河鱼怎么做味道最好 _生活百科

2在鱼肚子放大葱，可以去除腥味，但不要放姜，姜的味道太浓，会夺鱼的鲜味3用鲜橘子皮代替姜去草鱼的腥味儿，橘子皮是最能去土腥味的步骤1在市场购买鲜活的多宝鱼以后重量最好在1斤半左右，请小贩代为；1河鱼干冲洗干净2蒜拍散，生姜切小，线椒小米椒切成圈3热锅下油，放入姜蒜辣辣炒香4倒入河鱼仔炒匀5水干后加入料酒6放入糖盐味精7放入生抽蚝油8加入少许清水9最后放入。

【河鱼怎么做味道最好】铁锅排骨炖河鱼，其鱼肉的鲜味和排骨的香味融合一体，口感鲜香肉质滑嫩，香气四溢，绕梁三日炖制方法豆腐和粉条在吃前5分钟下锅，其他青菜随吃随下青菜下锅不得超过2分钟，切忌乱炖炖河鱼把鱼都收拾好，先用大；如果是肥厚的大河鱼，你可以用来红烧呀河鱼比池塘里养的鱼要鲜美，肉质较嫩用来红烧，可以更加突出它的肉质你先用酒姜末把鱼腌下，大约30分钟然后将适量的油烧开，把鱼放进去，小火煎，两边微黄后拿出来锅。
1将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味2用热油锅把鱼两面煎黄取出3锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖；步骤一小河鱼干还是要先清洗一下的，然后将水分给沥干待用另外将小米辣椒青椒生姜香葱也都清洗一下分别切制成辣椒圈和碎末，豆豉的话过水清洗沥干备用即可步骤二起锅烧火，先热上适量的食用油，然后切换；第一步，将河鱼清洗干净将河鱼的鳃，内脏等都拿出一定要将河鱼清理干净，这些内脏是其出现腥味的主要原因第二步，在案板上倒些许白醋，让河鱼身上沾上些白醋再在河鱼身上划些花刀第三步，如果选择红烧，可以先放；步骤 1 河鱼对半破开，去除杂物，洗干净，沥干水分步骤 2 锅内放油，烧热，放入河鱼，小火煎，煎至无水份最好是平底锅煎鱼也可拿去晒干步骤 3 鱼成鱼干后，开始做菜步骤 4 将鱼放入锅内，开火，倒入开水。

清蒸河鱼食材河鱼1条蒸鱼豉油适量姜适量葱适量盐适量花椒适量烹调油适量胡椒粉适量步骤 1鱼背部切段腹部相连摆在盘里，加盐蒸鱼豉油和葱姜腌上2将腌好的鱼整形摆盘，注意，盘子；材料瞎嘎鱼黄辣丁，或昂刺鱼等名豆瓣酱，香其酱，豉油鸡汁，料酒，生抽，葱蒜香菜做法 1杀鱼从鱼肚部位开始杀鱼，一剪子剪开，拿出内脏就行了，鱼胆万不要弄破了清洗干净，一个个的摆好备用2各种；将炸好的河鱼倒入锅中，倒入一勺料酒煨15秒，然后倒入半碗水，加入酱油蚝油和少许白胡椒，小火煨10分钟10分钟后，打开火收集果汁汤汁越来越少的时候，撒上葱花，增加色泽和香味最后从锅里拿出来装盘成品色泽诱人。
1食材河鱼鳊鱼1条葱段适量生姜适量盐适量红酱油适量料酒适量糖适量2将河鱼洗干净，去除内脏，从中间一切为二，方便煎煮翻身，备用3葱切断，姜切片，备用4起油锅，先加入少量盐，防止粘锅；河鱼比较鲜美也比较嫩给，容易散，一般以保持原汁原味的蒸，熬汤但我喜欢红烧，先将鱼放入热油锅两面炸熟，放入黄酒老抽，再放入水猪到快干时放入白糖，出盘撒上葱花；准备最后淋在鱼身上的酱油醋油汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料浇在鱼身上，这样的浇汁与前面的生汁相比，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味；锅中的汤汁最好收到鱼的四分之一，这样鱼肉泡在鱼汤里，味道会更加鲜美美味小贴士炖野生河鱼，给我感觉用农村的柴火大锅最好不知道为什么农村大锅炖鱼，最能吃出鱼的咸鲜味道来喜欢豆腐粉条之类的食材，都可以；1食材河鱼若干，姜若干，大蒜若干2方法步骤把鱼清洗干净沥干待用，然后锅内预热，等锅里没有水了之后倒入油，放入大蒜和姜爆香3等姜片和大蒜变色代表油熟了的时候，倒入沥干的鱼，沥干了水少的话就不容易。