快速泡发墨鱼干的方法 _云知道

1冷水泡发干墨鱼从冰箱拿出来时，先剪成大块，加入冷水自然泡发，时长大约4小时左右，甚至更长，冷水泡发优点是，泡发后的干墨鱼保持住原来的风味，使营养不流失缺点是泡发时长过久2热水泡发热水泡发最大的优。
1先把墨鱼干放入冷水中浸泡，大约3小时左右，即可变软2墨鱼干泡上后再配制碱液，用纯碱碳酸纳500克，生石灰150克最好是质量好的块灰，置于陶器中，加开水34公斤，用力搅拌，使碱与石灰充分溶解3再掺。
1在泡发墨鱼干之前，先用火烤一烤，烤完了之后将墨鱼干表面上的黑色的膜用手去掉，再将其泡发2在盆里放入温热水，加一些小苏打粉，用手搅拌一下，将剥掉黑膜的墨鱼干放入这个热水里面，约2~3小时3再将泡。
1首先将墨鱼干用冷水浸泡3小时，待稍泡发后，将其外皮去除再放进盆子里2这时要开始配发熟碱水，因为用碱水泡发的话墨鱼干会发得更好更快熟碱水的成分主要是纯碱石灰水和开水，三者的比例大致是235，水量。

墨鱼干快速泡软方法如下1苏打水泡软法将墨鱼干放入盆内，加入足量50度左右温热水没过墨鱼干，加入一勺小苏打又叫碳酸氢钠，搅拌均匀，室温浸泡23小时左右即可泡好泡软墨鱼干，简单快捷2面粉水泡软法将干。
【快速泡发墨鱼干的方法】墨鱼干快速泡软方法如下苏打水泡软法将墨鱼干放入盆内，加入足量50度左右温热水没过墨鱼干，加入一勺小苏打又叫碳酸氢钠，搅拌均匀，室温浸泡23小时左右即可泡好泡软墨鱼干，简单快捷苏打水为什么能快速泡软干。
1最先将墨鱼干用凉水侵泡3钟头，待稍泡开后，将其表皮除去再放入面盆里2这时候要刚开始发放熟食用碱，由于用碱小水泡发得话墨鱼干会发多更强更快熟碱水的成分主要是碳酸氢铵石灰浆和沸水，三者的占比大概是。
3还有一种浸泡方法，就是将干墨鱼仔放进冷水中浸泡3个小时，待稍泡发后，将其外皮去除再放进盆子里这时需要配一些熟碱水，因为用碱水泡发干墨鱼仔会泡发的更快用熟碱水泡发3个小时后，再将干墨鱼仔捞出来，用。
可以加入一些苏打粉泡发材料墨鱼干小苏打清水热水1选择干燥无气味无异常颜色和气味的墨鱼干燥2准备好一碗热水，放入小苏打，如图所示，浸泡23个小时3取出干墨鱼，扯下墨鱼的头，取出非常硬的东西。
需要再换温热的清水，把墨鱼干泡进去，一边泡一边用手揉搓展平墨鱼干，让它身体缝隙里残留的碱水也被洗干净2在使用墨鱼干之前，注意一定要用干净的凉水将墨鱼干充分泡发，水面淹没墨鱼干就可以，时间一般需要八到十二个。

泡发干墨鱼步骤1先把墨鱼干放入冷水中浸泡，大约3小时左右，即可变软2墨鱼干泡上后再配制碱液，用纯碱碳酸纳500克，生石灰150克最好是质量好的块灰，置于陶器中，加开水34公斤，用力搅拌，使碱与石灰。
2在泡发的过程中需要不断的换水，这样才能保证泡发出来的墨鱼干又香又劲道3将墨鱼干外皮撕下等墨鱼干稍微泡软之后应该及时将表皮撕下来，这样是为了能够墨鱼干全方位得到浸泡很多人在泡发墨鱼干的时候喜欢放入。
1可以加入一些苏打粉泡发材料墨鱼干小苏打清水热水2选择干燥无气味无异常颜色和气味的墨鱼干燥3准备好一碗热水，放入小苏打，浸泡23个小时4取出干墨鱼，扯下墨鱼的头，取出非常硬的东西，挤压。
1泡发方法1先把墨鱼干放入冷水中浸泡，大约3小时左右，即可变软2墨鱼干泡上后再配制碱液，用纯碱碳酸纳500克，生石灰150克最好是质量好的块灰，置于陶器中，加开水34公斤，用力搅拌，使碱与石灰。