大骨头酸菜的做法 _云知道

那么大骨头炖酸菜的做法有哪些1做法一新鲜大棒骨冷水洗净，可以多换几次水，冷水加入棒骨煮开焯去血末，用冷水反复冲洗干净，棒骨放入汤锅，加入姜片，葱结大火煮开大火烧开滴入白醋和料酒转小火炖煮两个小时，酸菜。
东北大骨头炖酸菜的正宗做法如下食材大棒骨酸菜香葱花椒八角盐油醋姜1大筒骨洗净，冷水下锅煮出血水，洗干净2搁高压锅，加入没过筒骨的清水，放一两勺料酒，放两小勺盐，两片姜高压锅大。
1滑汤加醋有利于骨头游离出钙质煮好的大骨酸菜，可以先把骨剔出，肉蘸蒜汁吃，骨头再放入砂锅内再次加热钙的含量会更高些儿2酸菜是很耐煮的，煮的时间越久越有味道3煲内的水一定要一次加足，不要中途。
【大骨头酸菜的做法】把泡好的酸菜丝挤干水分备用3在锅中加入少许油，把油烧热之后下入姜片爆香，然后加入大骨棒并加能末过大骨棒的水，然后加入少许料酒去腥放入白醋可以溶解骨头中的钙质桂皮八角与花椒，生抽再把盖子盖上开小。