酸菜可以和肉搭配在一起炒着吃 ， 首先把东北酸菜清洗一下 ， 然后再把肉丝准备好 ， 放到锅中翻炒一下 ， 加入适量的生抽 ， 蚝油翻炒均匀 ， 把东北酸菜放进去一起翻炒均匀 ， 加入蒜 ， 干辣椒 ， 蚝油 ， 料酒 ， 生抽 ， 炒熟以后就可以吃了；4最后一个 ， 在炒的过程中 ， 酸菜一定要炒透 ， 酸菜的根根菜丝都要受到猪油的滋养都说蜜糖里泡大的孩子幸福 ， 你说 ， 有油滋润的酸菜炒过能不香吗下面分享下酸菜炒肉的具体做法食材 主料五花肉100克 ， 酸菜1颗副 。
酸菜炒肉的做法有如下4点1酸菜洗干净切丝 ， 沥干水分2瘦肉切丝 ， 用生粉油盐腌10分钟3热油锅 ， 倒入瘦肉丝爆炒至变白色 ， 盛起备用4重新热油锅 ， 油多放点 ， 倒入酸菜爆炒6分钟 ， 加白糖1汤匙 ， 清水半碗；一准备以下食材 制作家常菜酸菜炒猪肉 ， 首先需要准备的食材有酸菜肥瘦相间的五花肉生粉腌制的时候用生姜大蒜葱生抽适量的白砂糖食材准备好以后 ， 先把买回来的酸菜用清水清洗干净 ， 并且放到清水里浸泡半 。
1酸菜冷水浸泡10分钟左右洗净分片切细丝 ， 冷水投洗干净 ， 攥掉水分猪肉洗净切丝酸菜喜油 ， 用五花肉炒会更香 ， 葱姜去皮洗净切碎2葱姜洗净切碎3猪肉丝加入料酒味极鲜酱油少许淀粉抓匀腌制10分钟左右 ， 腌制后的；1肉切薄片 ， 越薄越好 ， 加入一勺油 ， 一勺耗油淹15分钟左右2蒜切碎 ， 红尖椒切细丁 ， 加入热好的50克油中3加入瘦肉翻炒至肉变色 ， 八九成熟后装盘4瘦肉先装盘 ， 余下的油下酸菜翻炒一会5再加入刚刚炒 。
【正宗酸菜炒肉的做法】酸菜炒猪肉的做法1酸菜洗净切小段 ， 辣椒切段 ， 备用2猪肉切片3热锅 ， 倒入沙拉油烧热 ， 放入姜丝辣椒爆香 ， 放入猪肉片炒至颜色变白4倒入酸菜段炒约1分钟 ， 再放入所有调味料拌炒入味即可食用价值1 。
酸菜炒肉 配料自制酸菜 一颗猪肉瘦 3小块小米椒 一个蒜 一瓣食盐 一勺料酒 适量猪油 一勺花生油 适量鸡精 一汤匙水 适量 烹饪步骤1酸菜洗净 ， 猪肉是从冰箱里拿出来的 ， 也清洗下 2酸菜；1猪肉切条 ， 放料酒酱油腌制一会2酸菜切丝 ， 放清水泡一会 ， 漂两遍3葱姜切片备用4锅内放适量油 ， 放入肉翻炒 ， 炒至肉变色盛出5放适量油 ， 放入葱姜爆香6放入酸菜 ， 翻炒一会 ， 加适量酱油7放入 。
步骤 东北酸菜炒肉的做法步骤11把酸菜切成丝 ， 用水洗两遍备用东北酸菜炒肉的做法步骤22猪肉切成片 ， 不要切的太薄东北酸菜炒肉的做法步骤33锅中加入玉米油 ， 油烧开放猪肉 ， 炒一会加生抽 ， 五香粉 ， 姜粉东北酸菜炒 。
做法1酸菜买来后要泡清水里 ， 多换几次水 ， 不会太咸2食材加工肉尽量切薄 ， 按照肉的横切面切3肉片加入一勺家乐鲜露 ， 30克红薯粉 ， 一个蛋清 ， 搅拌均匀4炒锅里加入植物油 ， 爆香葱白5葱白推一边；做法 1瘦肉切小条 ， 用生油生粉12盐腌10分钟2酸菜用水泡10分钟 ， 洗干净后切丝 ， 沥干水分3热油锅 ， 放姜片爆香 ， 放进瘦肉爆炒至转色捞起4热油锅 ， 放酸菜爆炒 ， 放半杯水 ， 13片糖 ， 大火烧开后转小 。
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