家庭自制米酒的方法 _云知道

主料糯米500g 辅料安琪米酒曲3g凉开水250g 具体步骤1称好500克糯米，洗净后用水泡24小时2将泡好的糯米放入纱布中，滤出多余的水分，用纱布包好3水开后，开始计时蒸上半个小时，饭就蒸好了4等。

3待米饭冷却到35度左右时简单的判断方法是用手指试探一下，有温热而不烫的感觉就好了，将其盛出装在器皿中4按照米酒蛐的说明撒上适量的酒蛐一般酒蛐都是一小袋能做225公斤的米，但我们一般不会一次做那么。
自制甜米酒准备食材糯米2斤安琪甜酒曲5克做法1，糯米洗净，用清水浸泡一晚，泡过的糯米吸水后会膨胀，特别容易蒸熟2，蒸锅里铺上屉笼布，把泡好的糯米放入锅中，铺平整，然后用筷子插几个气孔。

酿酒的方法步骤如下主料糯米1500g辅料甜酒曲4g凉开水适量自制米酒的做法 1糯米2糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米3这是泡了一天的糯米，泡好的米用手捻可以。
【家庭自制米酒的方法】1热锅下少量的油，把姜末爆出香味后加入适量的水，把自制酒酿红糖红枣倒入锅内，把鸡蛋也打进去喜欢酒味浓一点的水量就少加一点，酒多一点，根据自己的口感来调节2大火煮开后改小火加盖煮15分钟，把枸杞加。