【爆炒鸡的做法】做法1鸡洗净后切小块,撒上盐淀粉一勺一小勺白酒让鸡肉增香,爆炒之后容易脱骨2炒锅里放适量油,要比平时炒菜的量多一倍,把干辣椒花椒一半量的葱姜用小火慢慢炒香,看到辣椒变成鲜艳的红色即可 。
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