【酸菜鱼家常】1、二酸菜鱼的家常做法 材料 淡水鱼1条，酸菜1袋，泡椒6粒，大蒜3瓣，生姜1小块，八角1粒，花椒1小把，干辣椒10条，香菜1根，腌鱼材料蛋清1粒，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，白糖12汤匙，盐12茶匙，白胡椒粉13茶匙 。
2、1准备好制作这道酸菜鱼需要用到的所有食材草鱼1条酸菜鱼调料1包大葱20g姜20g蒜10g干辣椒5个麻椒2g建议买二斤以上草鱼，太小的鱼去头去尾后鱼身很短，片不出太多鱼片，买鱼的时候可以让鱼贩帮 。
3、一酸菜鱼的常见做法材料草鱼1200g，川菜400g，葱段，姜片，蒜，干红辣椒，花椒，花椒，红泡椒，香菜，料酒，胡椒粉，水淀粉，蛋清，盐，糖，鸡精，香葱，胡椒粉工作方法1新鲜草鱼一尾，宰杀干净四川酸菜洗净，切成小 。
4、家常酸菜鱼简单做法如下原料草鱼酸菜葱姜蒜花椒干红椒油盐五香粉姜粉料酒酱油淀粉做法步骤第1步草鱼和酸菜洗净备用第2步把鱼肉和鱼骨分离改刀第3步分别加盐，料酒，姜片 。
5、1准备好材料，龙利鱼酸菜泡椒姜片大蒜籽2龙利鱼用手压着刀斜着片鱼，大约1cm斜着片，龙利鱼半解冻的状态下好片，以后用料酒盐姜丝腌制3泡椒切丝，蒜切末姜切丝，酸菜切片4锅里热油用 。
6、酸菜鱼的家常做法原料草鱼酸菜鸡蛋面粉花椒辣椒面辣椒干香葱姜片胡椒粉做法13斤左右的草鱼清洗干净后，在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉2鱼骨斩段片鱼肉时，斜向下刀，一刀连一 。
7、1将酸菜切丝，泡椒去根2葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒3片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推4片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水洗净5 。
8、怎么做酸菜鱼1家常版酸菜鱼 材料速冻鲷鱼肉750克香菜1棵油适量酸菜鱼调料1包葱1段姜1块料酒1汤匙做法1将鲷鱼肉提前放在冷水中室温自然解冻，洗净，沥净水分，葱切葱花，姜切片 2将鱼肉切成 。
9、特点四川家常菜以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广，成菜肉质细嫩2鲤鱼酸菜鱼 主料鲤鱼1条1000克左右陈年泡青酸菜250克 辅料鸡蛋清1个混合油40克汤1250 。
10、酸菜鱼在四川重庆的各个地方做得都有差异，所以正宗一词很难下定论，那么家常酸菜鱼怎么做呢，一起来看看酸菜鱼的必备材料主料鳙鱼1000克酸菜100克泡椒50克 辅料蚝油1茶匙干辣椒15克花椒15克大葱2根 。
11、花椒5g料酒适量盐适量淀粉适量干红辣椒56个黄豆芽适量蒜56瓣香菜适量蒜苗2根胡椒粉适量家常酸菜鱼的做法步骤点击了解更多加盟项目1 先处理鱼将鱼剔除鱼骨，鱼头洗净 。
12、最简单的家常酸菜鱼怎么做？ 酸菜鱼的做法 原料青鱼草鱼一条，四川李记酸菜鱼佐料一包，花椒二十粒，干辣椒十五根，野山椒十五颗，大蒜瓣十粒，姜一块，葱五根，料酒，骨头汤二斤，盐少许，鸡蛋清半个，淀粉少许，色拉油三两，化猪油一茶 。
13、步骤1鲤鱼去内脏收拾干净，一般卖鱼的都会帮忙收拾的，自己弄很麻烦，酸菜准备好，这不是东北那种酸菜，是四川的酸菜，专门做酸菜鱼用的，菜市场都有2鲤鱼，去掉鱼头鱼尾鱼骨，把鱼肉片成片，然后倒入料酒胡椒 。
14、导语酸菜鱼的风味是很可口的`，那么我们怎么做呢，下面我分享它的家常做法给你吧酸菜鱼家常做法 食材主料鳙鱼1000克，酸菜100克，泡椒50克，辅料蚝油1茶匙干辣椒15克，花椒15克，大葱2根老姜1块大蒜3瓣 。
15、酸菜鱼的家常做法食材主料鳙鱼1000克酸菜100克泡椒50克 辅料蚝油1茶匙干辣椒15克花椒15克大葱2根老姜1块大蒜3瓣胡椒粉1茶匙料酒1茶匙 做法1花鲢鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入 。
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