全麦胚芽馒头的做法 _云知道

1、用料面粉600克糖35克奶粉45克水适量酵母5克小麦当劳胚芽15克左右小麦胚芽馒头的做法材料一起揉成光滑面团，大约10分钟左右，如图盖湿布或保鲜膜冰箱冷藏发酵，冷藏慢发酵的面团做出来；全麦胚芽馒头的做法步骤1 先将水和即溶酵母混合2 做法1加中筋面粉全麦面粉细砂糖色拉油混合，搓揉成光滑状的面团后，加入小麦胚芽3 小麦胚芽均匀地揉入面团中，面团放在室温下松弛约5分钟左右，即可开始；1将全麦面粉过筛下，然后将其余的材料A倒进个搅拌盆里，充分混合2慢慢加入水3用手搅拌揉搓至面团光滑，做到三光，即“面光，手光，盆光”收口集中朝下放，面团光滑面向上，盖上保鲜膜或是湿布以防风干4；主料小麦胚芽 50 面粉 500 辅料奶粉 20 水 310 糖 2 酵母 5 具体步骤第一步 1把除了水以外的所有原料放入盆中第二步 2加入水和成面团第三步 3放到温暖的地方，发酵至两倍大，取出排气后；1将干酵母溶解在水中，用筷子拌匀2中粉和全麦粉混合后，加入糖油拌匀，边倒入酵母水，边用筷子搅拌3水倒完后，用手和成光滑的面团，盖上湿布，放在湿热处发酵至2倍大4将发好的面团放在案板上，用；1麦面粉100克，普通面粉400g，酵母5g，温水250g2准备好全部材料并称重3将全麦粉加入到普通面粉中4混合均匀，酵母第一种方式放在温水中化开，倒入混合好的面粉中，揉光滑第二种方式可以将水和酵母一；如何做全麦馒头准备食材热牛奶 400g 全麦面粉，根据制作环境的湿度适当增减 170 200g 中筋面粉 400g 活性干酵母 4g 白砂糖 1g 具体步骤以及加工方法如下把牛奶煮到稍稍温热4045度然后加入；准备黑全麦粉400克酵母4克温水210毫升，用筷子搅拌成絮状，下手揉成面团，把面团放在案板上反复揉搓，揉成光滑的面团，再搓成长条，切成一样大剂子在蒸笼里铺上一层笼布，把馒头生胚摆放在里面，醒发30分钟左右馒。

2、做法 1 取一调理盆将水即溶酵母粉及细砂糖拌匀，加入中筋面粉全麦面粉及葡萄籽油搅拌成团后，取出放在桌上搓揉成光滑面团，松弛5分钟2 桌上撒些面粉将面团擀成约60*25cm的长方形，再左边向内折三分之一，再右边；用料全麦面粉300克温水适量酵母3克糖可省5克步骤1全麦面粉加糖和酵母再一点点加水和成光滑面团2盖上保鲜膜室温发酵至原来的两倍大3发好的面团按压排气分成若干份4整形成如图形状，放在；1食材中筋面粉500克小麦胚芽20克纯麸皮100克清水300克耐低糖干酵母3克2面盆放入少许的清水配方之内的水量，放入一勺酵母3克，稍微浸泡一下3放入面粉，纯麸皮浅色小麦胚芽深色4 。
3、全麦胚芽馒头的做法_主料水260克，小麦胚芽10克，色拉油10克，细砂糖40克，全麦面粉150克，中筋面粉350克，即溶酵母6克全麦胚芽馒头的制作步骤 1先将水和即溶酵母混合2做法1加中筋面粉全麦面粉细砂糖色拉油混合；膨松暄软，好吃又好做做全麦馒头，关键使用食材自然就是全麦面粉了，全麦面粉是通过全粒麦子碾成的面粉，整颗麦子中含有的胚乳麦麸胎芽等物质，在全麦面粉之中一样带有，这一点也让全麦面粉，比通过精细化管理；做法一将水和酵母混合二将酵母水混合后，再与中筋面粉全麦面粉细砂糖和色拉油混合，搓揉成光滑面团后，加入胚芽三将胚芽均匀地揉入面团中，面团再放在室温下松驰5分钟，即可开始整形四将面团擀成。