牛肉丝怎么烧才好吃呢 _云知道

1食材牛肉300g胡萝卜250g姜10g大蒜8g花椒6g2准备胡萝卜适量洗净备用3将胡萝卜切成细丝4将姜蒜去皮洗净切好5在锅中放入适量水，烧开6将切好的胡萝卜丝倒入锅中7将胡萝卜淖水；油适量盐适量姜适量葱适量生抽适量蛋清适量淀粉适量料酒适量老抽适量蒜泥适量步骤 1牛肉250克 2切丝 3加盐，葱，姜，蒜泥，蛋清，淀粉，生抽，搅拌均匀腌制2小时 4热油锅，倒入牛肉丝翻；4青椒切丝，姜切丝，起锅烧油，油热之后下入姜丝炒香，然后倒入腌制好的牛肉丝快速翻炒均匀，炒至牛肉变色发白盛出备用5再次起锅烧油，放入青椒丝快速翻炒均匀，加入一小勺食盐炒匀，然后倒入牛肉，翻炒均匀就；煸牛肉丝原料嫩牛肉300克，嫩芹菜75克，酱油25克，料酒25克，盐10克，糖10克，花椒粉10克，辣椒粉10克，郫县豆瓣50克，醋少许，姜丝制法1将牛肉和芹菜切成4公分左右丝待用2锅烧热，放油，油热后将；牛肉丝的家常做法如下1牛肉整理干净，切成细丝2用酱油蚝油苏打粉腌置10分钟3芹菜洗净，去头尾，切3厘米段4油入锅烧热，肉丝放锅即散，见肉色变白即捞出沥油5锅中留油少许，先入姜丝辣椒；2小葱切葱花，牛肉，胡萝卜，青椒，芹菜都切丝备用姜，蒜拍扁切碎备用3牛肉丝放入淀粉抓匀4锅里下油烧热，放入牛肉丝下锅爆炒至变色盛出5锅里留底油，下姜蒜爆香6下青椒丝和胡萝卜丝炒至变软。

1牛肉洗净浸泡10分钟取出沥干，先切成片再改刀切成丝，打入1个鸡蛋清顺着一个方向拌匀2然后加入1匙嫩肉淀粉，抓匀，给牛肉丝做一个按摩一样3加入12汤匙的郫县豆瓣和1汤匙的熟油拌匀，腌制15分钟这样做既；第一步牛肉清洗干净，改刀切成厚度均匀的薄片切好后把牛肉片摆放整齐，再改刀切成粗细均匀的丝然后把切好的牛肉丝放入清水里面，反复清洗干净最后把清洗干净的牛肉丝捞出来，挤干水分放入大碗中备用第二步制作葱；冬笋放进去焯水1分钟捞出4锅中倒适量油，烧热后，放入牛肉煸炒至变色，再加入姜末蒜末翻炒均匀，放入冬笋青椒快速翻炒30秒5最后，调入盐1勺鸡精1勺生抽5克拌匀，放入水淀粉1勺勾芡，即可出锅；炒牛肉丝怎么做需要准备胡椒粉，白糖，豆瓣酱，料酒，干辣椒，大蒜，葱，鸡精，酱油，食盐，胡萝卜，牛肉以及芹菜，先把牛肉清洗干净切成丝，再加入鸡蛋搅打均匀，加入适量的盐腌制一下，然后再用水淀粉搅拌均匀，把青菜清洗；1将卖来的新鲜的牛里脊肉在冰箱冻后取出2将牛里脊肉缓一缓后切成薄片3将牛里脊肉的薄片码好4将码好的牛里脊肉片切成丝5用瓷盘将牛里脊肉盛好6将锅中放入一勺大豆油7将大豆油烧热，不。

第一步将牛肉清洗干净，换刀切成厚薄均匀的薄片切好后，把牛肉片摆放整齐，然后换刀切成均匀的丝然后将切好的牛肉丝放入清水中反复清洗最后取出清洗干净的牛肉丝，挤出水分，放入大碗中备用第二步制作洋葱姜水将；切法原则是“横切片，顺切丝”切牛肉片，要横着切，得逆着纹理切即刀刃和牛肉的纹理呈九十度切下去，把纤维切断，这样牛肉片就好咬的多了如果顺着切，肉就不会嚼不动了，会比较嫩切牛肉丝则需要顺着纹理切；准备用料尖椒500g牛肉250g油适量盐适量白砂糖适量鲜酱油适量生粉适量姜10g蒜5g 1把食材清洗干净2尖椒切成丝3牛肉也切成丝，然后放入姜蒜丝，盐，糖，味极鲜，生粉腌制5分钟4锅烧热。
【牛肉丝怎么烧才好吃呢】1牛肉切丝2用生抽料酒白糖生粉拌匀后腌制20分钟3胡萝卜青椒切丝，姜蒜切沫 4锅里烧热油，爆香姜蒜沫 5放入胡萝卜和青椒丝拌炒6炒至断生后放入腌制好的牛肉丝7加盐，大火翻炒至牛肉；5锅里的油再热的时候，倒入牛肉，炸至干透紫红色，出锅6把油留在锅里用小火搅拌花椒和干辣椒加入姜葱蒜片，使其变香7倒入光滑的牛肉丝拌入豆瓣酱和生抽8倒入萝卜丝，青椒丝翻炒均匀即可；步骤 1牛肉横纹切丝，调1料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用 2热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起青椒丝入滚水约1分钟捞起 3热油1大匙，将调料2拌炒后，加入牛肉；1裹淀粉取一定量的干淀粉玉米淀粉土豆淀粉等并与水以1 2的比例混合制成湿淀粉水将湿淀粉水拌入切好的牛肉中，用手抓匀，然后静置30分钟，使淀粉浆均匀包裹在牛肉表面，再放入锅中翻炒在油炸过程中。