2021
02.21
ArTianist
有人说，“女人有两个胃，一个用来吃饭，一个用来吃甜品 。” 总之，甜食对于我而言，有着难以抗拒的诱惑力 。今天我们就一起盘点一下，看看这些传说中吃一次就终生难忘的各国著名甜品，都有着怎样的前生后世 。
文章来源 / 厨影美食 图 / 网络
焦糖煎饼- 荷兰
荷兰人爱吃甜食，各种甜品每家超市都琳琅满目 。最有名的应该是stroopwafel，这种甜品就是加了糖浆的华夫饼 。这种煎饼外表硬硬脆脆的，烘烤上一层白糖（有些店的荷式松饼还有微微的咖啡味），里面则夹了焦糖或是蜂蜜，吃起来多种滋味一起爆发，对我来说是到荷兰必吃的食物之一 。
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即使是居住在其他国家的荷兰移民，他们最想念的食物之一就是这种甜品——焦糖糖浆的荷兰华夫饼 。糖浆华夫饼历史上发生了一些有趣的事例：1、最大的糖浆华夫饼是2.5*2.5米 。2、每个荷兰人每年大约吃20个糖浆华夫饼 。3、在2006年的第一个冰淇淋糖浆华夫饼进入市场 。4、在纽约，糖浆华夫饼名为“荷兰月饼' 。只有这些糖浆华夫饼稍微小了一点，并蘸有巧克力 。5、每年超过22万包糖浆华夫饼被出售 。6、1810年第一糖浆华夫饼在Gouda生产，由旧面包碎片、面团剩余物和糖浆所制 。
苹果蛋糕- 挪威
苹果蛋糕（eplekake）在挪威非常受欢迎，成为餐后必备的甜品 。这是 挪威人最喜欢吃的甜品，甜品控去挪威必吃的美食之一！这种蛋糕配上新鲜奶油，表面覆盖了馅饼皮，内里是切碎的苹果或 包裹着苹果块 。
这个苹果蛋糕，吃得时候也有点讲究，撒了桂皮粉的苹果经过烘烤散发出迷人的香味，酥酥的面饼再配上软软滑滑的香草奶油或冰淇淋更是锦上添花 。一温一凉、一酥一滑，苹果的香、桂皮的香、还有香草的香，再加上咖啡和茶，实在是令人难忘！
这个苹果蛋糕，吃得时候也有点讲究，挪威人喜欢与香草奶油或冰淇淋一起吃，再泡上一杯茶或咖啡 。
公主蛋糕- 瑞典
公主蛋糕是瑞典最为著名的甜点，可以说是瑞典的象征之一 。它在20世纪20年代由烹饪书作家 Jenny Akerstrom为王室的三位公主所设计烘烤，因为得到了公主的喜爱，所以这种蛋糕也被命名为公主蛋糕 。
公主蛋糕的样式简单，通常为亮绿色，有时也有白色或粉色的，主体是多层海绵蛋糕，中间夹上鲜奶油、香草蛋奶、果酱等等，淋上厚厚的奶油，最后再用薄薄的一层绿色杏仁蛋白糖将蛋糕仔细包裹 。公主蛋糕有多种用料，层次丰富，味道也十分富有层次感，口感顺滑，是极致的享受 。
在婚礼、派对、毕业典礼等的场合，经常可以看到华丽的公主蛋糕出现，到瑞典旅行的朋友有机会不要忘了品尝瑞典独有的公主蛋糕 。
奶油水果蛋白饼- 新西兰
新西兰是著名的度假胜地，白天是观光购物的天堂，晚上又变成了鸡尾酒的故乡 。到了新西兰，甜品爱好者们一定不能错过新西兰的独特诱惑——琳琅满目的美味甜点 。奶油水果蛋白饼(pavlova)是标志性的新西兰特色甜点，它是一种类似蛋白酥皮饼的蛋糕，用蛋清做的酥皮，配以松软的馅料，覆盖上一层鲜奶油，并点缀以水果作装饰 。
近一个世纪以来，但凡正宗的新西兰盛筵或热闹的家庭聚餐就绝对少不了“她”的身影——厚厚地裱着香浓诱人的鲜奶油、满满地缀以奇异果或各色时令莓果的奶油水果蛋白饼，这道经典的新西兰甜点早已成为当仁不让的宴会主角 。
关于这道由蛋白酥发展而来的美味甜点的真正诞生地，新西兰人与澳大利亚人之间的争论也已经持续了差不多一个世纪，但有一点大家却达成了共识，即这款甜点是以曾于上世纪二十年代前来南半球国家巡演的著名俄罗斯女芭蕾舞蹈家安娜·巴芙洛娃（Anna Pavlova）的名字命名的 。
