提拉米苏的起源可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代在意大利威尼斯的西北方一带开始出现 。当地人采用Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素 。
关于提拉米苏（Tiramisu）的典故至今有三个版本 。
【糖醋蒜的家庭简单腌制方法】版本一
一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，那个糕点就叫提拉米苏 。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中的爱人 。在意大利文里，提拉米苏有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福 。
版本二
一个叫Fvan（繁）的男生爱上了一个叫Jane（珍）的女生 。男生坚信名称与Tianned相似之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运 。于是他用了许多个日夜，自己照着提拉米苏的制作方法，做出了一个非常精致的蛋糕，并将这个蛋糕命名为“提拉米苏的爱” 。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食 。女孩吃到了这个蛋糕，感受到了浓浓的爱意后嫁给了男孩 。之后这个故事便在乡镇上广为流传 。提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词 。
版本三
据说提拉米苏（Tiramisu）原来叫公爵的甜羹（zuppa del duca），因为这道甜点是为Grand Duke Cosimo III de'Medici（Medici公爵三世）发明，而且深得公爵喜欢，随之开始风靡宫廷 。但“公爵的甜羹”如何演变成Tiramisu，则出现解释上的断层 。
糖浆松糕布丁-英国
布丁是英国的一种传统食品，英国人根据季节对它进行了明确的划分：夏天有以新鲜草莓制成的屈莱弗冷布丁，冬天多制的是充满黄油味的太妃糖热布丁 。英国人热爱布丁，布丁已经成为他们餐桌上不可或缺的一部分，而糖浆松糕布丁应该是其中最为出名的一种 。这款布丁就 是以海绵蛋糕配上枫糖浆，多孔，口味香甜浓郁，令人欲罢不能 。
在英国各种各样的布丁中，尤以这种多孔的或称之为糖浆松糕的甜味布丁最为著名 。蛋奶沙司从糖浆松糕上缓缓滴下，只需想起这种画面，就会让人忍不住食指大动 。
Stollen圣诞面包-德国
圣诞面包，Stollen（中文又名“史多伦”），德国著名甜点，至今己有五百年历史 。由于浸过大量黄油，因此圣诞面包的口感与蛋糕十分接近 。德国人非常重视圣诞传统，重视到令Stollen（史多伦）这一传统圣诞面包，成了全球面包爱好者必尝必做的一款经典 。经典的原因，一个是在于它的扮相——撒满雪白糖粉的枕头型，象征着襁褓中的圣洁耶稣；原因之二，则在于其悠久的历史和美妙的口味——1474年就被记载于文献中，经由一代又一代德国祖母们家传配方的改良，史多伦从一块没什么味道的干硬面包，进化成配料丰富、浓郁香甜、质感厚实的豪华甜点 。
沙河蛋糕-奥地利
沙河蛋糕（Sachertorte）是奥地利著名甜点，沙河蛋糕是巧克力蛋糕的一种，起源于1832年克莱门斯·文策尔·冯·梅特涅（Klemens Wenzel von Metternich）王子的家厨Franz Sacher所做的一种甜美无比的巧克力馅 。这种巧克力馅当时深受皇室喜爱 。
后来，一家贵族经常出入的饭店便推出了以这种巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕 。现在，沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心 。
萨芭雍 Sabayon- 意大利
萨芭雍是意大利的一种甜品，是用鸡蛋混合奶油，甜酒，浇在各式水果上著名的典型宫廷代表作 。它是一道充满酒香、蛋香的意大利著名甜品，尤其浓稠柔细的蛋糊，覆盖于应季水果上，再加上微微烤过后的所散发出来的焦香 。也可以代表一种口味，最主要的特征是酒香浓郁 。
