劣质或软化的红枣，掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的，而完好的红枣，掰开来整个枣肉就一种色调所以具体还是要把枣肉扒开看看 。
红枣变质有好多种形式，第一种，存放原因或者枣子本身不是很好，引起虫蛀，明显的可以看见虫眼，不明显的是外面完好里面已经有虫卵，虫末，散装没加工的常见第二种，枣子没有按照储藏方式造成枣子发霉，发酵，也有枣子在 。
1 红枣颜色变深还能吃吗 1红枣颜色变深如果是烘干过程中的干湿度不均匀造成的，颜色稍深更加黏一些而已，味道没变，这个可以食用2红枣颜色变深如果是略带苦味的变质，味道已经开始变苦，最好就不要吃 。
1先检查干枣有没有生虫子发霉，有虫子长毛就已经坏了 2打开一个枣子，如果塌陷变色，就坏了如果有个别坏的可以挑出去 3看上去没坏再品尝一下，味道很好就是没坏 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 。
教你两招辨别大枣的好坏，1好的大枣皮色紫红，颜色沉一点，就像是酒红那样的，而且比较的光亮，那样的枣子比较好 2如果红枣蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，说明已被虫蛀，掰开枣可看到肉核之间有虫屎 。
【怎么判断红枣变质】
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