因为这样很容易丧失掉包菜里的维生素C，更何况这样切开是很容易变质的第二步为了为防止包菜变得干燥或者是变质，保留包菜应有的营养和清爽的口感，我们可以用保鲜膜将包菜包好放入冰箱的冷藏室保存保存是时间最长为两周；一些人往往会顺手储存半个或者不完整的卷心菜，这样很容易丧失掉菜里的维生素C，更何况从切开口开始很容易变质如果必须存储一半的卷心菜，就用塑料袋把它紧紧的裹起来，再放到冰箱里2冷冻和使用保鲜袋为了为防止干燥 。
如果想储存卷心菜，就不要把切开，不完整的卷心菜保存起来，很容易丧失掉菜里的维生素C，更何况从切开口开始很容易变质为了防止干燥变质，保留卷心菜应有的营养和清爽的口感，可以用保鲜膜将其包好放入冰箱内冷藏保存，保存是；1冷冻保存 要想吃卷心菜，保存起来不变质的话，那么一定要选对好保存的方法是非常关键的，可以把卷心菜冷冻保存，冷冻保存的话可以保存很长时间，而且不会发生变质的情况，冷冻保存的方法是这样的，把卷心菜购买回来后将其 。
包菜最佳贮藏保鲜温度在01度，要注意保持温度稳定，过高过低都不行，同时湿度要控制在8590%左右，在这样的条件下，包菜最长可以保存23个月左右，不仅能防止包菜水分流失变软，其味道和营养价值也能保持不变常温下包菜；1买回来的捆扎蔬菜先进行预冷散热，通过降低蔬菜温度的方式延长保质期限将捆扎的蔬菜分离开，摊晾在阴凉通风处，现在的气温条件下，青菜等绿叶菜一般23个小时，花椰菜包菜等球茎类蔬菜放置45小时左右，温度就会降 。
【保鲜包菜的办法】1保证圆白菜菜心的完整，保存圆白菜的时候不要把它切开，防止维生素的流失2使用冷冻和使用保鲜袋保存，为了为防止圆白菜的干燥变质保留包菜应有的营养和清爽的口感，用保鲜袋把它裹起来，再放入冰箱里保存3丢弃枯萎的；1包菜切过一半后用保鲜膜包好，放阴凉地方2如果是一层层撕下来叶子切的话，没撕下来的那部分，随便放都行，需要吃的时候，扔掉外面那片叶子就可以了3如果是整个包菜直接切的话，那就用保鲜膜包好放冰箱保存 。
为了为防止干燥变质，保留据卷心菜应有的营养和清爽的口感，可以用保鲜膜将其包好放入冰箱内冷藏保存保存是时间最长为两周但是如果你买的是皱叶橄榄，一周内就食用掉，不要保存更长的时间3从外层按顺序食用 用刀从；1冰箱冷藏保存法包菜最好是保存完整的一个有时一整个吃不完，可将剩下的一半用保鲜袋包裹起来，再放入冰箱冷藏保存即可，冰箱内的低温可以将蔬菜上的一些微生物杀死，这样可保存两周左右2按层拨掉叶子食用用 。
2如果你是一层层撕下来叶子切的话，没撕下来的那部分，随便放都行下餐吃的时候，扔掉外面那片叶子就可以了3如果是整个包菜，直接切的话，那就用保鲜膜包好放冰箱4冷冻和使用保鲜袋的办法为了为防止其；为了为防止包菜变得干燥或者是变质，保留包菜应有的营养和清爽的口感，我们可以用保鲜膜将包菜包好放入冰箱的冷藏室保存保存是时间最长为两周第三步我们用刀沿着包菜的根部到菜芯斜切，这样可以轻松剥掉外皮，然后按包菜 。
冷冻保存的方法是这样的，把卷心菜购买回来后将其用纸包好，然后放入冰柜中冷冻起来，这样可以放置一两个月是没有问题的，但是吃起来的口感要比新鲜的卷心菜差一些，但它的品质不会变2放入保鲜袋保存 除了把卷心菜冷冻；如果必须存储一半的卷心菜，就用塑料袋把它紧紧的裹起来，再放到冰箱里2冷冻和使用保鲜袋 为了为防止干燥变质，保留据卷心菜应有的营养和清爽的口感，可以用保鲜膜将其包好放入冰箱内冷藏保存保存是时间最长为两周但是 。
