13、不过比起水煮鱼来 , 酸菜鱼少了几分麻 , 多了几分酸爽 , 所以 , 过年吃团圆饭的时候如果觉得大鱼大肉太油腻 , 而素菜又过于清淡的话 , 就做上一道酸菜鱼吧 , 准能让人胃口大开 , 多吃一碗米饭酸菜鱼的做法 步骤step 1 草鱼去 。
14、5 锅内倒入比炒菜稍多的油烧至七成热 , 然后放入花椒和干辣椒 , 待香味出来后再放入八角大蒜生姜和泡椒和切好的酸菜一起炒鱼片煮变色即可小贴士做好酸菜鱼的关键1制作酸菜鱼的鱼最好选用淡水鱼 , 肉质的 。
15、简易酸菜鱼的做法主料草鱼1000克辅料葱适量 , 姜适量 , 香菜适量 , 麻椒适量 , 辣椒适量 , 酸菜料包一袋1市场买的草鱼 , 直接切片的 , 回来洗洗放上姜末 , 加上料酒 , 用料包一起腌起来备用2葱斜刀切出来 , 香菜切段 。
16、准备用料鱼半斤酸菜半斤干辣椒少许 豆豉少许 盐少许 生抽少许 糖少许 点击了解更多加盟项目 加盟个酸菜鱼店自己也能当老板1准备好原材料2菜油 , 一定要菜籽油烧熟 , 这样冒烟然后关火稍微 。
17、7将鱼身内残留的鱼刺用刀小心的剔除 , 直到一根刺也不留8鱼身内部朝上 , 刀呈45度角斜切成鱼片 , 一定要越薄越好9酸菜鱼烹制过程将四川产袋装酸菜已经切好倒入碗中 , 大葱切好 , 小米辣 , 干辣椒 , 姜片 , 蒜头 。
18、2 , 泡酸菜约半斤 , 切丝 , 3 , 泡辣椒八个 , 切碎 , 4 , 花椒约二十粒 , 5 , 老姜一小块 , 切片 , 6 , 蒜半个 , 切片 , 7 , 葱四棵 , 切碎 , 8 , 料酒两匙 , 9 , 鸡精一匙酸菜鱼的做法详细步骤 1锅中放油烧六成热 , 放花椒姜片 。
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