最好吃的酸菜鱼的做法 _云知道

1、做法1首先是要把鱼收拾干净先用面粉和盐搓一下鱼的表皮，再用清水洗净然后用60度的开水烫一下表皮可以清除黏液及去腥2将鱼肉和鱼骨分开鱼骨鱼头鱼尾切成块3鱼肉切成薄片，用生粉白胡椒粉盐腌制4 。
2、草鱼1200g ，四川酸菜400g ，葱段姜片大蒜干红辣椒花椒野山椒红泡椒香菜料酒胡椒粉水淀粉蛋清盐糖鸡精香葱麻椒各适量做法 1新鲜草鱼一尾，宰杀清洗干净四川酸菜冲洗一下切成小段2 。
3、1材料准备好2将杀好的草鱼清洗干净，将鱼剁成小段和鱼头鱼尾一起放入料理盆中3打开酸菜鱼调料包，把酸菜放入碗中备用，将腌鱼料包里的粉末分别倒入鱼头和鱼片中，加入料酒，拌匀后腌制15分钟4葱切葱花。

4、做法 1新鲜草鱼一尾，宰杀清洗干净四川酸菜冲洗一下切成小段2将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉，鱼头从中间片开3将鱼骨剁成2cm的段，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状4将片好的鱼片放入大碗中。
5、1准备好鱼干辣椒酸菜袋装的酸菜2把鱼沿着背部的脊骨划开来3然后在鱼头的下面切上一刀4完全把鱼肉缷下来，再去掉鱼腹部的刺5刀倾斜45度切，把鱼切成鱼肉夹就是切第一刀不断第二刀断开。
6、酸菜鱼的最简单做法1 主料黑鱼1条，酸菜300克辅料姜3块，葱2棵，香菜1棵，食用油3匙厨具炒锅步骤 1鱼片成片腌好，我买的现成的料包，提前半小时腌好，加了一点点料酒 2鱼骨我单独先熬成。
【最好吃的酸菜鱼的做法】7、做法 1首先将鱼平放在案板上，然后用刀从鱼的尾部将鱼肉一片一片片下来，整齐的放在盘中备用即可2在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料，用手轻轻抓匀，腌制15分钟3将酸菜洗净后切成小条大蒜和生姜切成片，干辣椒。
8、做酸菜鱼的时候，切鱼片不能切得太厚，否则不易煮熟煮透，腌制时加入鸡蛋清，可使煮好的鱼片更加鲜美嫩滑你喜欢自己动手做酸菜鱼？你知道如何做出正宗好吃的酸菜鱼吗？下面是我给你精心整理酸菜鱼的正宗做法最正宗的酸菜。
9、酸菜鱼具体做法第一步改刀准备一条新鲜的草鱼，让卖家杀一下，清洗干净后，从尾部沿脊骨把两边的鱼肉取下来把鱼骨剁成小段，鱼头从中间剁开，然后片去鱼腹刺，鱼皮朝下，斜刀片成薄厚均匀的鱼片也可以让。
10、13加入鱼片下锅煮熟即可开吃啦酸菜鱼最正宗的做法五材料草鱼1条酸菜250克花椒粒葱段姜片猪油盐味精蛋清胡椒粉料酒高汤香油香菜段水淀粉泡椒末做法1鱼处理干净，留骨刺。

11、最正宗的酸菜鱼做法如下准备材料草鱼800克酸菜鱼调料包1包油20毫升葱花少许蒜末少许鸡精3克料酒30毫升生粉1汤匙盐4克生姜少许1首先将草鱼清洗干净，如下图所示2然后剔去鱼骨，如下图所示。
12、酸菜鱼材料黑鱼肉，酸菜，葱姜，红米椒，花椒做法 1鱼肉片成较薄的鱼片，用盐抓洗几遍后冲洗干净并充分沥干，加少许盐黑胡椒粉，料酒抓到发粘腌制15分钟以上2酸菜挤干汤汁切成丝，姜切片，葱切末，米椒切小。