1、消除疲劳：青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳 。
2、改善碱性体质：青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质 。它不仅可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还可以预防多种疾病 。
3、杀菌作用：青梅中的有机酸具有杀菌效果，还可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用 。
【青梅酒的功效与作用】4、促进唾液分泌：青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌 。唾液有帮助消化，增进食欲的作用 。青梅酒要在饭前喝就是这个原因 。除了唾液腺能分泌唾液外，还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素，这种激素作用很大 。唾液腺激素能促进细胞的代谢，防止细胞老化 。
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