1圆茄子两个，选嫩的一摸润手，一捏发软肯定嫩的，去皮，切成片，大概一厘米厚吧 2然后切成斜块，放干淀粉，用淀粉把茄子块裹均匀参考茄子下油锅炸之前先蘸一层湿淀粉，就不会吃很多油了湿淀粉 。
【素烩茄子块】问题十素烩豆腐的做法，素烩豆腐怎么做 步骤 1豆腐切块 2青椒切丝 3大葱切大段 4锅里放油放大葱爆香 5放青椒丝翻炒 6放豆腐翻炒再放些油泼辣子 7加十三香盐酱油翻炒 8加清水盖锅盖炖10分钟收汁即可 。
素烩菜是一道菜品，主料为白菜红萝卜茄子海带芹菜土豆红薯豆腐粉条中文名 素烩菜 主要原料 白菜，红萝卜 是否含防腐剂 否 适宜人群 一般人 副作用 无 料白菜红萝卜茄子海带芹菜土豆红薯 。
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