1、原料：五花肉、鸡蛋、生姜、八角、盐、糖、老抽、生抽、料酒 。
2、鸡蛋煮至６、７分熟剥壳备用 。第五花肉切片，锅内倒少许油，热后肉下锅，生姜、八角一块放入同炒至变色快出油，放盐、糖、老抽、生抽、料酒同炒至颜色均匀 。
3、加入鸡蛋，倒入刚漫过肉的清水大火煮，开后转中小火慢慢煮 。
【卤肉蛋怎么做好吃 卤肉卤蛋的做法窍门】4、小火煮20分钟的样子，至肉软烂鸡蛋入味后，开大火収汁就可以了 。
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