当蒸饺出现粘锅的时候,最好在蒸的时候在饺子的底部涂抹一些食用油,同时揉面的时候最好加入鸡蛋和食盐,或者在蒸锅中间处垫专用的纱布,也可以用白菜叶、生菜叶、莴苣叶等,这样还能增加饺子的香味 。
蒸饺粘锅的处理方法【蒸饺粘锅怎么办】
蒸饺是很多人都较为喜欢吃的美食之一,但蒸饺在蒸的时候出现粘锅时,可在蒸饺的底部涂抹一些食用油,或者在揉面团的时候在里面加入一些鸡蛋清或者食盐,这样能有效的防止出现粘锅的现象,也比较好洗 。
或者在蒸煮的时候,在中间的隔板上垫一些专用的纱布,一般在超市里都有的买,也可以在上面垫一些蔬菜叶子,比如白菜叶、生菜叶、莴苣叶等,也可以切一些萝卜片放在下面,这样还能增加饺子的口感 。
同时在蒸饺子的时候,要注意不要相隔的很近,中间应保持一定的距离,还要先将水烧开,再将饺子放在蒸锅中,这样也能避免粘锅,同时蒸饺子的时间不宜过长,蒸熟了也不要马上打开锅盖,否则会影响饺子的口感 。
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