5、香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
6、香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素，能癌抗癌 。
7、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等 。
冬菇和香菇的食用禁忌
无论是我们说的冬菇或是香菇，从上面我们可以了解到两者的营养含量都是非常丰富，食用后对人体有一定的保健作用 。可是食用香菇或者冬菇的时候还是要注意一下以下的食用禁忌 。
1、香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食 。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食 。
2、香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低 。
3、香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状 。
4、香菇 驴肉=易引起腹痛、腹泻 。
5、香菇 鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑 。
6、香菇 河蟹=易引起结石症状 。
7、香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状 。
【香菇和冬菇的区别有哪些？】8、香菇 番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值 。
推荐阅读
- 鸡蛋鸡肉能一起吃吗
- 花菇与香菇的区别有哪些？
- 鸡蛋和花生可以一起吃吗
- 一加ace2和真我gt怎么选
- 鹌鹑蛋和鸡蛋能一起吃吗
- 稀面薄饼的做法
- 棣怎么读 棣怎么读法
- 鸽子肉不能和什么一起吃
- 八角和大茴香的区别 大茴是不是也叫八角
- 黑小豆和黑豆的区别 黑小豆与黑豆有什么区别