芦笋是世界十大名菜之一 ， 又名石刁柏、龙须菜 ， 在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称 ， 芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素 ， 芦笋算得上是世界著名的蔬菜 ， 其营养价值非常高 ， 而且还有防癌、抗癌的作用 ， 一直为营养专家所推崇 。下面我们就一起来看一看芦笋的种植前景怎么样吧！
芦笋种植市场前景
【芦笋种植前景怎么样？】芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称 ， 芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素 ， 其含量均高于一般水果和蔬菜 ， 特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等 ， 具有调节机体代谢 ， 提高身体免疫力的功效 ， 在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中 ， 具有很强的抑制作用和药理效应 。
国际癌症病友协会研究认为 ， 芦笋可以使细胞生长正常化 ， 具有防止癌细胞扩散的功能 。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效 。芦笋已成为保健蔬菜之一 ， 这是它能在世界上大面积种植 ， 畅销不衰的重要原因 。
芦笋有鲜美芳香的风味 ， 膳食纤维柔软可口 ， 能增进食欲 ， 帮助消化 。
著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤” 。
芦笋种植发展动态
作为世界最大的芦笋种植国 ， 2002年我国芦笋面积10万公顷 ， 2003-2005年间因“非典”以及自然灾害减少到6万公顷 ， 截止到2009年1月 ， 我国芦笋面积仅仅恢复到8万公顷左右 ， 而这次的全球金融危机 ， 我国现有的芦笋面积 ， 可能会再次减少1/3左右 。
对未来芦笋前景的分析 。2009年我国的芦笋面积可能会减少1 /3 ， 或者更多 。随着全球经济的逐渐恢复 ， 2010年后的芦笋将进人一个新的黄金期 ， 经济回暖后 ， 面积却减少很多 ， 价格势必升高 ， 预计这个黄金期将从2010年开始 ， 一直持续到2015年之后 。
芦笋种植注意事项
1、小面积种植 ， 应以绿芦笋为主 ， 这样就有国内市场做保证 。
2、500亩以上的大面积种植 ， 无论白芦笋、绿芦笋 ， 都需要有加工企业收购做后盾 ， 并且离加工厂不超过600公里 ， 以便于收购运输 。
3、气候、土壤适宜 。气候条件要求温度适宜 ， 降雨量不大 。在我国从南起的广东、福建到北方的辽宁、内蒙古、新疆等地都可以种植芦笋 。但是南方降雨多 ， 高温多湿易发生病害 ， 使管理难度增大 ， 所以越尚北方 ， 降雨越少 ， 病害越轻 ， 管理越容易 。但是南方生育期长 ， 产量较高 。越向北方 ， 生育期越短 ， 产量越低 。土壤条件要求不严格 ， 以沙壤土最为适宜 ， 其次沙土、重壤土也可以种植 ， 但是要求从栽培技术上加以改进 。
4、要有一定的种植规模和栽培技术 。必须有众多的种植户 ， 最低规模达到500亩以上 ， 否则加工厂无法收购 ， 并且要有技术员对栽培过程进行指导才能种好 。如果离加工厂很近 ， 规模小一点无所谓 ， 但没有技术指导也不行 。只有这样 ， 才能保证优质高产、具有市场竞争力 ， 才能取得好效益 。
