简要回答做面糖酥饼首先需要将面团揉成光滑的面团，放进冰箱等待发酵 。待发酵好后抹上油酥，包好后在常温环境放置三十分钟即可！
【发面糖酥饼的家常做法】放假在家做些小零食也是一种很好的放松方式，但许多人由于上班的缘故 。导致不太会做家常小零食，所以今天小编就教教大家怎么做发面糖酥吧！
详细内容01、混合水面所有材料，用手揉5分钟，揉成光华的面团 。混合油酥的所有材料，调完之后的感觉很像麻将的粘稠度 。
02、冷藏发酵2小时，面团大了2倍 。不是一定要冷发，是因为现在温度太高了 。还有就是面需要擀成方形，冷藏后面更好处理 。无需醒面，直接擀成方形 。若回缩严重就需要冷藏一会再继续擀 。
03、抹上全部油酥，用勺子均匀摊开 。稍稍撒一些面粉，防止一会卷的时候流油 。分成16份，拿一个，捏住两个开口端都往中间折，折成一个圆形的面团待用 。
04、16个都全部搞定了，白糖加入面粉抓匀，感觉好像砂糖似的 。拿一个面团，擀成圆形，包入白糖，收好口，放在一边，这个是迎合其他人口味，包的不是白糖，而是肉馅 。
05、包好的饼需要放在室温下醒发30分钟，让面团看着比原来大了一些 。饼铛预热好了，倒少许油，放入糖饼，不需要擀 。直接放入就可以了 。用刷子沾油把上面也刷刷 。饼铛选择大饼/馅饼，这个程序完成后饼就好了 。
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