【电饭煲蒸糯米饭的做法 电饭煲蒸糯米饭的做法放多少水】1、食材：糯米2杯 ， 广味腊肠2根 ， 香菇4朵 ， 干虾米20粒 ， 冻豌豆玉米粒半碗 ， 花生100克 ， 葱少许 ， 姜少许 ， 生抽一勺 ， 老抽半勺 ， 蚝油一勺 ， 白糖一勺 。
2、糯米清洗一遍 ， 然后浸泡6小时备用 。
3、干香菇和虾米同样清洗一遍 ， 用温水泡发后 ， 将多余水分挤干 ， 切成小粒备用 。
4、腊肠洗干净 ， 切成小粒备用;葱姜切末备用;买来冷冻的豌豆玉米粒 ， 开水焯一下 ， 浮起来的时候捞出 。
5、将花生用水清洗干净 ， 冷锅冷油小火炸 ， 听到花生噼啪响后关火 ， 余温继续将花生炸到刚好 ， 捞出完全冷却后装入密封罐中备用 。
6、将泡过六小时的糯米中多余的水倒出 ， 按下电饭锅煮饭键 。
7、虾米热锅热油 ， 加入葱姜爆香 ， 放入香菇 ， 虾米 ， 炒出香味后放入腊肠粒 ， 腊肠出油后关火 。
8、这时电饭锅的米饭已煮熟跳开 ， 将刚刚炒好的香菇腊肠粒以及豌豆玉米倒入电饭锅中 ， 用筷子搅拌均匀后 ， 再次按下煮饭键 。
9、将生抽一勺 ， 老抽半勺 ， 蚝油一勺 ， 白糖一勺 ， 与半碗清水混合均匀 ， 然后放入刚刚的炒锅中煮开 ， 煮至水收干一半 ， 关火备用 。
10、打开电饭煲锅盖 ， 将酱汁均匀浇在糯米饭中 ， 用筷子拌匀后盖上锅盖继续焖煮 。
11、约半小时后 ， 锅中水分焖干 ， 将炸好的花生 ， 葱花一起拌匀出锅 。
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