辣椒炒茄子要放酱油吗 素炒茄子放花椒油可以吗


辣椒炒茄子要放酱油吗 素炒茄子放花椒油可以吗


1、素炒茄子不可以放花椒油,放了会影响茄子的原味,炒茄子最好是放点豆瓣酱 。
2、原料:茄子、香菜、蒜、玉米淀粉、植物油、花椒粒、干红辣椒、大葱、白糖、生抽、陈醋 。
3、做法步骤:香菜切段,蒜切末 。
4、茄子去蒂切块 。
5、加入玉米淀粉拌匀 。
6、锅中加入植物油,干燥木筷放入,周围会出现密集小泡时放入茄子 。
7、炸至茄子金黄后捞出控油 。
8、锅中再放半勺植物油,放入花椒粒,干红辣椒和葱片炒香 。
9、加入白糖,生抽,陈醋煮开 。
10、加入茄子块快速炒匀 。
【辣椒炒茄子要放酱油吗 素炒茄子放花椒油可以吗】11、加入香菜和蒜末,翻炒均匀即可 。

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