【排骨汤怎么炖好喝又营养补血】 准备食材排骨、山药、小葱 。将排骨洗净切块 ， 锅中置水烧开 ， 把排骨放入沸水中焯烫去浮沫 。山药去皮切块 。焯水洗净的排骨放进炖锅里 ， 再放进洗净切块的山药 ， 并注满纯净水到炖盅里 ， 按下煲汤键炖2小时即可 。
排骨汤怎么炖好喝又营养补血
准备猪排骨500克、山药300克、小葱一支 。将排骨洗净切成5厘米长的块 ， 锅中置水烧开 ， 把排骨放入沸水中焯烫去浮沫 ， 捞起洗净沥干水分 。
山药去皮切块放入沸水中焯水捞起 。山药焯水可以去除外表滑腻的黏汁 ， 这样煮出的汤比较清甜 。
焯水洗净的排骨放进炖锅里 ， 往炖锅中放进生姜 。再往排骨里加入几滴白醋 ， 可以促使排骨中的钙质释放出来后 ， 溶入到汤汁中里 ， 使山药排骨汤味道更加鲜美 。
先将排骨炖至5成熟 ， 放进洗净切块的山药 ， 并注满纯净水到炖盅里 ， 按下煲汤键炖2小时 。
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