起锅烧油倒入鸡蛋液煎熟后盛出备用,再往锅内加少量油,大火烧热后倒入河粉快速划散翻炒几下,推至锅内一侧备用 。最后放入胡萝卜丝炒至变软,再将河粉翻炒几下,倒入生抽、老抽、蚝油、葱和炒好的鸡蛋炒匀,美味的炒河粉就完成了 。
炒河粉的制作方法
![炒河粉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230304/14433IY6-0.jpg)
准备食材:河粉、鸡蛋、胡萝卜、色拉油、生抽、老抽、蚝油、小葱 。
![炒河粉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230304/14433L062-1.jpg)
【炒河粉的做法】 1、河粉撕条,鸡蛋打散,胡萝卜切丝,小葱切段备用 。
![炒河粉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230304/14433G462-2.jpg)
2、起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液煎熟,再盛出备用 。
![炒河粉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230304/14433I438-3.jpg)
3、锅内加少量油,大火烧热后倒入河粉快速划散翻炒几下,再推至锅内一侧备用 。
![炒河粉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230304/14433M220-4.jpg)
4、放入胡萝卜丝炒至变软后扒下河粉翻炒几下,再倒入适量生抽、老抽和蚝油,最后放入葱段和炒好的鸡蛋炒匀,一份美味的炒河粉就做好了 。
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