简要回答【为什么用热水绿豆芽发的快】通常情况下 ， 绿豆芽的皮是特别硬的 。如果说我们在发绿豆芽的时候 ， 要是直接用凉水或者是三四十度的水 ， 泡发的作用并不是特别的好 ， 并且花费的时间还特别的长 。如果在生活中我们直接借助热水的话 ， 能够快速的软化绿豆芽的表皮 ， 并且能够加快发芽 。
01、虽然说利用热水的泡发效果是比较好的 ， 但是小伙伴们要注意 ， 千万不要烫的时间过长 。一般情况下 ， 烫一下就可以捞出来 ， 然后再用冷水浸泡 ， 避免将绿豆芽烫死 。
02、由于绿豆芽在生长发芽的时候 ， 也需要满足特定的条件 ， 而温水 ， 甚至于热水其实是最合适的 。因为它能够让绿豆芽快速的生长 ， 但是我们要合理的控制热水的时间 。
03、这里所说的绿豆芽其实就是豆科植物当中的一种 ， 一般通过种子浸泡就可以长出嫩绿的芽 。而我们在使用绿豆芽的时候 ， 主要吃下胚轴 。
04、对于小伙伴们来说 ， 在日常生活当中 ， 我们要是发现绿豆芽已经发芽了 ， 此时代表绿豆芽的维生素C含量是特别多的 。人们适当的吃绿豆芽能够补充氨基酸 ， 也能够提高营养价值 。
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