冷冻龙虾尾用去虾线 。虾线就是虾的消化道,在虾的背部 。冷冻龙虾尾去虾线既因为虾的消化道里有脏东西,又因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候,虾线中含有的苦味物质会掩盖虾清甜的味道 。
冷冻龙虾尾用不用去虾线
![冷冻龙虾尾用去虾线吗](http://pic.yunnanlong.com/230305/114P94I4-0.jpg)
【冷冻龙虾尾用去虾线吗】 冷冻龙虾尾用去虾线,既可以去除消化道里的脏东西,又可以提升虾的口感 。
虾线的颜色和其中的脏东西有关系,有的颜色很黑,有的颜色很淡,几乎看不出来 。
冷冻龙虾尾可以用牙签去虾线,使用牙签插入虾背第二节,划开后直接挑出虾线 。
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