1、用料：咸鸭1只、姜6片、老抽2勺、生抽2勺、大蒜6瓣、料酒适量、白糖适量 。
2、首先把油烧热，加入蒜末姜末豆瓣酱爆香 。
3、把咸鸭倒入锅内，翻炒出香味 。
4、然后加入料酒、老抽、生抽、白糖、炒至上色入味 。
5、倒入开水没过咸鸭肉 。
【腌制的咸鸭怎么烧好吃，腌制的咸鸭红烧怎么做】6、最后大火煮38分钟，收干汤汁即可 。
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