1、材料：花胶15g、莲子肉15g、生姜4片、黄酒一勺、鸡250g、适量的盐 。
2、将鸡洗干净 ， 切成块状 ， 备用 。
3、将花胶洗干净 ， 用温开水将其泡发 。
4、将莲子洗干净 ， 去除莲子心 ， 口感会比较好 ， 生姜洗干净 ， 切片 。
【花胶煲鸡汤放什么材料，花胶煲鸡汤放什么材料好】5、将鸡放入锅中加入泡好的花胶 ， 适量的水、生姜、料酒等 ， 盖上盖子 ， 用文火炖1小时 。
6、加入莲子肉 ， 再煮半小时左右 。
7、待汤煮好后加入适量的盐调味 ， 再用小火焖至3分钟左右即可 。
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