【蒸包子怎么和面? 蒸包子怎么和面】1、原料：普通面粉（中筋面粉）300克、发酵粉3克、水150克 ， 馅料：大葱猪肉馅 。
2、发酵粉和水混合均匀 ， 然后与面粉和成面团 ， 揉光滑 。
3、醒15分钟后 ， 把面团搓成条 ， 用刀切成大小一致的剂子 。
4、把剂子擀成片状（擀成中间厚边缘薄的片状） 。
5、接下来包子皮包入肉馅 ， 包成包子 ， 放锅上醒发 。
6、大约醒发40分钟（天冷醒发时间会长一些） ， 然后开火 ， 上汽后蒸20分钟即可成熟 。
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