1、窖藏：准备窖藏的西葫芦宜选用主蔓上第二个瓜，根瓜不宜储藏 。生长期间最好避免西葫芦直接着地，并要防止阳光暴晒 。采收时谨防机械损伤，特别要禁止滚动、抛掷，否则内瓤震动受伤易导致腐烂 。西葫芦采收后，宜在24-27℃条件下放置2周，使瓜皮硬化，这对成熟度较差的西葫芦尤为重要 。
【西葫芦储藏保鲜方法】2、堆藏：在空室内地面上铺好麦草，将老熟瓜瓜蒂向外、瓜顶向内依次码成圆堆形，每堆15-25个瓜，以5-6层为宜 。也可装筐储藏，筐内不要装得太满，瓜筐堆放以3-4层为宜 。堆码时应留出通道 。储藏前期气温较高，晚上应开窗通风换气，白天关闭遮阳 。气温低时关闭门窗防寒，温度保持在0℃以上 。
3、架藏：在空屋内，用竹、木或钢筋做成分层的储藏架，架底垫上草袋，将瓜堆在架子上，或用板条箱垫一层麦秸作为容器 。此法透风散热效果比堆藏好，储藏容量大，便 于检查，其他管理办法同堆藏法 。
4、嫩瓜储藏：嫩瓜应储藏在温度5-10℃及相对湿度95%的环境条件下，采收、分级、包装、运输时应轻拿轻放，不要损伤瓜皮，按级别用软纸逐个包装，放在筐内或纸箱内储藏 。临时储存时要尽量放在阴凉通风处，有条件的可储存在适宜温度和湿度的冷库内 。在冬季长途运输时，还要用棉被和塑料布密封覆盖，以防冻伤 。一般可储藏2周 。
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