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日本大荚蚕豆及其栽培

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日本大英蚕豆荚长粒大 ， 商品成熟的种子皮薄、鲜美可口 。日本大荚蚕豆适宜于鲜食和速冻加工出口 ， 经济效益较高 ， 可作为发展出口创汇农业和效益农业的优良品种 ， 深受广大农户的青睐 。其具体栽培技术如下 。
( 1 ）特征特性
株型松散 ， 株高为70 - 90 厘米；茎秆方形粗壮 ， 一回羽状复叶 ， 叶片阔 ， 椭圆形 ， 叶色浓绿；花色粉白 ， 带有淡紫红色 。生长旺盛 ， 分枝力强 ， 单株有效分枝4 - 8 个 ， 一般单株结荚10 - 15 荚 ， 最多可达30 个 。结荚部位低 ， 始荚离地面约20 厘米 ， 荚青绿色 ， 荚长8 - 15 厘米 ， 宽2 . 5 - 3 厘米 ， 每荚种子2 - 4 粒 。鲜豆千粒重为450 - 500 克 ， 种子千粒重为210 克；鲜豆熟食 ， 皮薄酥软 ， 肉质细糯 ， 口感极佳 。从播种到初收约120 - 140 天 ， 一般每亩产鲜豆荚800 千克左右 ， 最高产量可达1000 千克以上 。耐低温、耐干旱、耐瘦瘠 ， 抗病性较强 ， 适应性较广 。
( 2 ）栽培技术要点
① 种子处理（a ）浸种 。用温水浸种3 - 4 小时 ， 让其吸足水分膨胀 ， 然后捞起放入600 - 800 倍的百菌清药液中浸泡2 分钟 ， 捞起用清水洗干净 。（b ）催芽 。在育苗床铺上薄膜 ， 再铺上-层1 . 5 厘米厚的河沙 ， 种子播于湿润的河沙中；播种后 ， 覆盖-层0 . 5 厘米河沙 ， 淋透水 ， 再盖上纱网 ， 以保持沙土土温和湿润 。（c）芽期处理 。种子播种后2 -3 天露出胚根 ， 在胚根长至1 - 2 厘米时 ， 将种子挖出洗净泥沙 ， 并放入75 ％百菌清800 倍液中浸泡2 - 3 分钟 ， 晾干水放入保鲜袋中进行低温处理 。
② 整地与基肥宜选择土层深厚、富含有机质、排灌良好、保水保肥力强的壤土 ， 土壤适宜pH 值为6．0～7 . 0。播前深翻细作 ， 开沟作畦 ， 畦宽1 . 5 米包沟 。基肥在作畦前施入 ， 每亩施30 千克硫酸钾复合肥、钙镁磷肥50 千克、腐熟鸡粪200 千克 。
③ 播种技术（a ）适时早播种 。适时早播种是日本大粒蚕豆获取高产的关键 ， 广州地区适宜播种期以10 月底～11 月初为宜；过迟播种冬前植株矮小 ， 生长缓慢 ， 有效分枝减少 ， 开花迟 ， 商品成熟晚 ， 易早衰 ， 豆粒变小 ， 产量降低 。（b ）播种方法 。蚕豆的籽粒较大 ， 顶土能力较差 。因此要求精细整地 ， 采用小锄头挖浅穴（宽5 厘米 ， 深4 厘米） ， 胚芽向上、胚根向下播种 ， 每穴播种1 粒 ， 播种后上覆细土 ， 厚约1 厘米 。播入土后形成-个10 厘米X 10 厘米的圆圈小窝 ， 以便肥水管理 。种子在播种前必须解冻 ， 解冻后用75 ％百菌清600 - 800 倍液浸洗几秒钟 。
④ 合理密植可双行也可双行品字形播种 ， 株行距为30 厘米x 45 厘米 ， 每亩用种量约6 千克 ， 每亩栽植3000 - 3600 株为宜 。
⑤ 肥水管理日本大粒蚕豆对肥水敏感性较强 ， 对磷钾肥要求较大 。当苗期子叶长出1 周后可施用1 次低浓度的尿素（3 -5 千克／亩） ， 可促进壮苗 。以后随着植株的生长逐渐加大其施用量 ， 初花期时每亩施花荚肥尿素8 千克左右 ， 以有利提高大荚率和大籽粒；结荚期施用2 - 3 次肥即可 ， 其间也可混加有机肥 ， 有机肥用量每次-般为50 - 80 千克／亩 。蚕豆在苗期较耐旱 ， 花期前后应及时灌溉水分 ， 但注意水分不能过多 ， 否则会造成根系生长不良和花荚脱落；结荚期不可喷灌水 ， 保持-定干旱 ， 以利于提高坐果率 。
【日本大荚蚕豆及其栽培】⑥ 整枝技术对日本大粒蚕豆进行整枝 ， 是改善植株间通风透光条件 ， 调整植株养分合理分配和夺取高产的主要管理技术措施 ， 其技术包括去除主茎、整枝、摘除顶心等3 项工作 。（a ）去除主茎 。-般在1 月中下旬当株高约20 厘米时摘除主茎顶心 ， 用竹片压住主茎基部 ， 有利于分枝展开 ， 提高株间通透性 ， 防止倒伏 。( b ）整枝 。日本大粒蚕豆具有良好的分枝习性 ， 但并非所有分枝都能结荚或结很多荚 ， 如果生长过于茂盛 ， 会导致壮枝和有效枝减少 ， 花荚脱落 ， 因此要及时整枝 ， 去除弱枝、病枝和迟生枝 ， 确保植株健康生长；视植株生长情况而定 ， -般每株留4 - 8 个有效分枝 ， 其余分枝在开花结荚前摘除 。（c）摘除顶心 。日本大粒蚕豆开花结荚由下而上 ， 越到上部的花结荚数越少 ， 故在盛花期酌情及时打顶 ， 阻止养分大量输送到上部 ， 以促进养分向花荚集中 ， 增加豆英数量和粒重 ， 成熟-致 ， 打顶须在晴天进行 。

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