【啤酒打开放在冰箱两天还能喝吗】1、啤酒打开放在冰箱两天还能喝,但是口味不佳,失去了鲜度和醇香;
2、啤酒的主要成分酒花油和多酚物质,使其具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力,同时它提供了特有风味,敞口时间长的酒,水分自然会挥发一些,所以就会更苦;
3、如果时间再长,多酚物质会与蛋白质化合,使其变质,苦味反而会减少,取而代之的是酸涩 。
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