日前,通河县农民王爽打来电话咨询,金针菇的栽培技术,希望《农村报》上能多刊登有关金针菇栽培的稿件 。为此,我们选编了这些稿件,愿能对他有所帮助 。
金针菇一般只能在秋末,冬季和早春栽培 。若采用反季节栽培技术,可使金针菇在5-11月上市 。弥补了高温期市场上金针菇的空白 。
季节与菌种:反季节栽培可2-4月播种,4-7月出菇,或于8-9月播种,9-11月出菇 。
配料与装袋:较为合理的培养料配方为:棉籽壳35%、木屑40%,麸皮18%,玉米粉2%、糖1%、复合肥2%,碳酸钙2% 。料拌匀后调含水量60%-65%,PH值6.5-7.5之间,装入17?8?.045厘米的低压聚乙烯塑料折角袋中,料高15厘米左右(折干料每袋300克)压紧后在料的中间扎一个深10厘米的孔,然后封好口 。
灭菌与接种:采用常压灭菌,100℃蒸气中保持12小时,灭菌后的料袋趁热搬进无菌室,散放让其冷却,这样料袋由于骤冷而紧缩,栽培中就不会出现侧壁长菇现象 。待料温下降至30℃以下时打开袋口接入菌种 。
【金针菇反季节栽培技术】菌丝体培养:接种后的料袋置清洁、干燥、通风、阴凉的室内培养 。门窗白天要避光,夜间打开通风 。培养袋的温度控制在30℃以下,遇持续高温应采取泼洒凉水等降温措施 。春季空气相对湿度大,应在室内放木炭、石灰等吸潮 。一般经20-25天培养,菌丝可发满袋 。
出菇期管理:出菇房应设上下对流窗,门窗均装上80目纱 。将发好菌的菌袋搬进出菇房,置于用水泼湿的地上,袋与袋之间留一定间隙,每5行留一条通道,做好降温、增湿工作 。白天封闭门窗,晚上打一通风窗,促使温度下降 。菇房的墙上可挂上草帘,向草帘喷水,这样既能增湿,又能隔热降低温度 。
病虫害防治:菇房要经常使用3%的漂白粉液,或0.2%土霉素,并喷敌杀死,杀灭菊酯、敌敌畏、马拉硫磷等杀虫剂 。在子实体形成后,可喷植物生长抑制剂B9,这样可提高金针菇抗高温、抗病能力、达到高产、稳产的目的 。
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