放青菜更有营养 ， 皮蛋瘦肉菜粥的做法：
原料：
主料：皮蛋 ， 瘦肉 ， 大米 ， 青菜；调料：葱 ， 姜 ， 高汤 ， 盐 ， 鸡精 ， 植物油 ， 香油；
【皮蛋瘦肉粥放青菜好不好】做法：
把大米洗净、泡好待用 。先把大米放在锅里煮 ， 要煮得达到米、水混合 ， 分不清米和水的程度；然后把青菜洗净、切碎 ， 煮5分钟皮蛋；把瘦肉切成肉丁或肉沫；锅中放入少许植物油 ， 然后放入葱、姜和瘦肉 ， 开始炒之前还要放入一些高汤或水 ， 炒的时候要及时把肉中分解出的血水及泡沫用锅铲从锅中捞出来扔掉；炒的时候加入盐、鸡精 ， 盐要多加一些 ， 以放入粥后咸淡适中为宜 。炒好后盛出待用；在粥中趁热加入炒好的瘦肉和切好的青菜 ， 搅拌均匀 。最后放入切好的皮蛋 ， 再放少许的葱和香油增加香味即可；大火熬开后就用温火熬15分钟 ， 然后放入皮蛋 ， 再熬10分钟 ， 最后放肉丝 ， 煮3分钟即可 。
推荐阅读
- 皮蛋瘦肉粥可以放海参吗
- 皮蛋瘦肉粥可以放红萝卜吗
- 皮蛋瘦肉粥里能放鱿鱼吗
- 皮蛋瘦肉粥能经常吃吗
- 皮蛋瘦肉粥要加什么
- 皮蛋瘦肉粥配什么菜好吃
- 皮蛋瘦肉粥要煮多久才香
- 皮蛋瘦肉粥怎么作
- 皮蛋瘦肉粥中鸡肉可以代替猪肉吗
- 皮蛋松花蛋一样吗