灌的香肠天热了要不要放冰箱
应该放在冰箱里低温保存 , 否则一是走油二是容易霉变 。灌得香肠晾好后放冰箱冷冻吗?
解答:
香肠晾好以后可以放冰箱冷冻也可以抽真空保存 。
香肠晾晒好了 , 可以直接放入冰箱中 , 这是香肠想要保持鲜嫩口感 , 又能延长保质期 , 一个十分重要的方法 。如果是短期存放 , 就放在保鲜层;如果想要长期存放 , 最好的方法 , 就是将香肠放置在冷冻层 。
解答:
【香肠灌好了需要放冰箱吗】不可以 。
1、香肠灌好后还是生肉 , 如果直接放入冰箱冷冻会带有生肉味 , 后续解冻食用香肠并不好吃 。
2、香肠直接解冻后肉还会增加多余水分 , 保质期短 , 容易发霉变质 , 导致香肠无法食用 。
建议香肠灌好后天气不好 , 可以将其悬挂在阴凉通风处阴干 , 或是用烘干机烘干水分 , 还可以煮熟香肠 , 然后放凉 , 再用密封的保鲜袋装好 , 放入冰箱冷冻室里保存 , 这样不仅存放时间长 , 而且口感也比较好 。
解答:
灌好的香肠晾好后最好放冰箱冷冻 , 这样能放更久 , 因为晾好的香肠要是不冷冻会容易发霉病变 , 这样的香肠就不能吃了
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