葡萄干是中东的一个果农无意间发明的，1873年9月发明的 。
1873年9月，一次大热浪袭击了这个地区 。果农还来不及摘下他们的所有的葡萄，酷暑已经把葡萄烤得皱巴巴了 。葡萄没了 。一个果农把收来的干葡萄运给旧金山的食品商 。食品商的顾客发现这些葡萄干是十分难得的佳果，于是这偶然发现的"新鲜"葡萄干成了加州的主要产业之一 。
【葡萄干是谁发明的什么时候发明的】葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实 。葡萄又名草龙珠、蒲桃 。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地 。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用 。葡萄干肉软清甜，营养丰富 。
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