【下饭菜窍门】
下饭菜的窍门是味道不能太清淡 ， 应当色香味俱全 ， 无论在视觉、味觉还是嗅觉上都能引起人的食欲 。下饭菜最重要的特点就是好吃 ， 吃了不仅能提高食欲 ， 还能增加食量 。下饭菜的品种有很多 ， 做法不同 ， 窍门也不同 ， 常见的下饭菜有糖醋排骨、水煮鱼、辣子鸡丁、小炒肉、酸辣土豆丝等 。
例如酸豆角炒肉末 ， 它是以酸豆角为主要食材制作而成的 ， 做酸豆角时想要做的下饭 ， 在烹饪前可先尝一下酸豆角的味道 ， 如果太咸可以先将酸豆角泡一下 ， 去除咸味 ， 炒的过程中可以加入剁椒和白糖提鲜、增味 ， 这样做出来的酸豆角酸辣可口 ， 十分下饭 。
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