《虽有嘉肴》原文虽有嘉肴，弗食，不知其旨也;虽有至道，弗学，不知其善也 。是故学然后知不足，教然后知困 。知不足，然后能自反也;知困，然后能自强也 。故曰：“教学相长也 。”《兑命》曰“学学半”，其此之谓乎 。
古之教者，家有塾，党有庠，术有序，国有学 。比年入学，中年考校 。一年视离经辨志;三年视敬业乐群;五年视博习亲师;七年视论学取友，谓之小成 。九年知类通达，强立而不反，谓之大成 。夫然后足以化民易俗，近者说服而远者怀之，此大学之道也 。《记》曰：“蛾子时术之 。”其此之谓乎 。
大学始教，皮弁祭菜，示敬道也 。《宵雅》肄三，官其始也 。入学鼓箧，孙其业也 。夏楚二物，收其威也 。未卜禘不视学，游其志也 。时观而勿、语存其心也 。幼者听而弗问，学不躐等也 。此七者，教之大伦也 。《记》曰：“凡学，官先事，士先志 。”其此之谓乎 。
大学之法：禁于未发之谓豫;当其可之谓时;不凌节而施之谓孙;相观而善之谓摩 。此四者，教之所由兴也 。发然后禁，则扞格而不胜;时过然后学，则勤苦而难成;杂施而不孙，则坏乱而不修;独学而无友，则孤陋而寡闻;燕朋逆其师，燕辟废其学 。此六者，教之所由废也 。
《虽有嘉肴》注释1、节选自《学记》(《礼记集解》，中华书局1989年版) 。题目是编者加的 。《礼记》，又名《小戴礼记》，儒家经典著作之一，秦汉以前各种礼仪论著的选集 。相传为西汉戴圣编撰 。
2、旨：味美 。
【虽有嘉肴原文注释 虽有嘉肴的原文注释】3、至道：最好的道理 。
4、困：困惑 。
5、自反：自我反思 。
6、教(jiāo)学相长(zhǎng) ：教与学是相互推动、相互促进的，教别人，也能增长自己的学问 。
7、《兑(yuè)命》：即《说(yuè)命》《尚书》中的一篇 。兑，通“说(yuè)”，指的是殷商时期的贤相傅说(yuè) 。命，《尚书》中的一种文章体裁，内容主要是君王任命官员或赏赐诸侯时发布的政令 。《尚书》，又称《书》《书经》，儒家经典之一 。中国上古历史文件和部分追述古代事迹的著作的汇编 。
8、学(xiào)学(xué)半：教别人，占自己学习的一半 。前一个“学”同“敩”(xiào)，教导 。
《虽有佳肴》翻译即使有美味可口的菜肴，不吃，就不知道它的美味;即使有最好的道理，不学，就不知道它的好处 。因此学习后就知道不足，教导人后才知道困惑不通 。知道不足，这样以后才能自我反思 。知道困惑，这样以后才能自我勉励 。所以说教与学是互相推动、互相促进的 。《兑命》上说：“教导别人占自己学习的一半 。”说的就是这个道理啊 。
古代设学施教，每二十五家的“闾”设有学校叫“塾”，每一“党”有自己的学校叫“庠”，每一“术”有自己的学校叫“序”，在天子或诸侯的国都设立有大学 。学校里每年招收学生入学，每隔一年对学生考查一次 。第一年考查学生断句分章等基本阅读能力的情况，第三年考查学生是否专心学习和亲近同学，第五年考查学生是否在广博的学习和亲近老师，第七年考查学生讨论学业是非和识别朋友的能力，这一阶段学习合格叫“小成” 。
第九年学生能举一反三，推论事理，并有坚强的信念，不违背老师的教诲，达到这一阶段的学习标准叫“大成” 。唯有这样，才能教化百姓，移风易俗，周围的人能心悦诚服，远方的人也会来归顺他，这就是大学教人的宗旨 。古书上说：“求学的人应效法小蚂蚁衔土不息而成土堆的精神不倦地学习 。”说的就是这个道理啊 。
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