1、将茄子去两头,手掰成块 。青椒切片 。姜块拍碎 。生抽和老抽按照3:1的比例,调和成混合酱油备用 。
【酱爆茄怎么做的 酱爆茄做法讲解】2、热锅倒入食用油 。中火 , 放入姜块 , 煸出香味后 , 捞出 。倒入茄子翻炒 , 炒至茄子变软加入糖 。加入青椒 , 继续煸炒 。倒入混合酱油翻炒均匀 。酱爆茄子就做好了 。
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