麦秆培育食用菌技术是利用小麦秸秆粉碎发酵后培育食用菌，优点在于既能获得较高的经济效益，其培养基使用后还可用作优质的有机肥还田 。根据我镇温度、湿度及气候环境，春、夏、秋室内外均可采用这种培育方式，冬季须在室内保证温度的前提下进行 。
我镇农技人员抓住食用菌销售市场的大好前景，鼓励我镇村民种植食用菌，并做好技术跟踪指导服务 。具体技术要点如下：
1.麦秆处理 。将麦秆粉碎，喷水拌湿，堆成直径1m-1.8m的圆堆压紧实，盖上薄膜发酵4天-6天 。发酵后的麦秆要保持其含水量为70%左右，pH值在8左右 。
2.选地栽培 。选地应免阳光直射 。接种前制作一个70厘米*20厘米*35厘米的木制模框，先在框内铺一层发酵好的麦草粉，踩实后，四周撒一圈食用菌菌种和麸皮；然后，再铺一层草粉，再撒菌种和麸皮 。共铺4层，撒3层菌种和麸皮，用量要保证透气 。一般每块培养基用5公斤-7.5公斤麦草粉，0.25公斤-0.38公斤食用菌菌种和麸皮，最后盖上一层塑料薄膜 。
3.发菌培养 。菌丝生长期间要满足温度、湿度和透气的要求 。温度要控制在35℃左右，夏季温度超过40℃，此时要揭膜降温 。培养基含水量宜控制在70%，一般不需要喷水，以免引起杂菌污染 。
【麦秆培育食用菌】4.采后处理幼菇的子实体充分长大后即可采收 。一般可采3茬-4茬食用菌，此后的培养基可作为优质的有机肥施回农田 。
推荐阅读
- 麦秆培育食用菌技术
- 越冬茬培育嫁接黄瓜苗新技术
- 食用菌无公害生产措施
- 食用菌栽培应如何预防杂菌
- 食用菌追肥注意“两适两要”
- 菌渣 食用菌栽培废弃物的利用途径
- 牛粪秸秆培育杏鲍菇技术要领
- 食用菌的改进栽培技术
- 大葱高产种植技术
- 食用菌 “重茬” 原因及防治措施