1、藕刮掉外皮，洗净切成薄片 。
2、藕片先用凉水冲洗掉表面的淀粉 。
3、再入开水锅中焯30秒，捞出后再冲一下凉水，口感脆嫩 。
【凉拌酸辣藕片的做法 凉拌酸辣藕片怎么做好吃】4、青蒜纵劈两半，再切成碎末，大蒜拍碎剁末，小米椒切圈，没有青蒜用小葱也可以噢 。
5、将这些放入碗中，根据口味加入适量醋、盐、白糖、生抽，混合均匀 。
6、藕片捞出控干水，入盘中，将料汁均匀洒在藕片上，喜欢辣的再舀两勺辣豆豉或者辣椒油 。
推荐阅读
- 饭店酸辣土豆丝的做法 饭店酸辣土豆丝的做法与做法
- 正宗酸辣粉的做法 正宗酸辣粉的做法简述
- 凉拌酸辣土豆条 凉拌酸辣土豆条做法简述
- 酸辣海带根的正宗做法 酸辣海带根的正宗做法简述
- 酸辣泡菜的做法大全 酸辣泡菜的做法介绍
- 土豆丝怎么制作好吃 做成酸辣土豆丝好吃有营养
- 凉拌苦瓜怎么做才好吃 凉拌苦瓜做法
- 腐竹凉拌的做法 关于腐竹凉拌的做法介绍
- 凉拌手撕杏鲍菇的做法 凉拌手撕杏鲍菇的做法介绍
- 洋葱怎么凉拌才好吃 制作凉拌洋葱的方法