【酸菜卤子的做法 做的时候有什么技巧】
1、准备食材：自己家腌制的酸菜或超市买的酸菜都行，酸菜过冷水清洗两遍，降低一点酸度 。然后攥掉水分，剁碎，再清洗一次，攥掉水分 。葱、姜、蒜去皮洗净切碎 。
2、猪肉选择有肥有瘦的后鞧肉，洗净切碎，炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱、姜、蒜碎，下入猪肉碎翻炒 。
3、炒至肥肉出油，肉末变色，加少许料酒翻炒去掉腥味，下入酸菜碎翻炒均匀 。
4、加入适量的水，大火烧开，小火炖熟 。加入适量的盐、蘑菇粉、适量的生抽调味，还可以撒一点蒜末，喜欢的可以勾薄芡 。
5、出锅装碗 。
推荐阅读
- 酸菜猪肉饺子馅的做法 酸菜猪肉饺子馅的做法与步骤
- 正宗酸萝卜鸭子的做法 具体怎么做
- 酸菜牛肚的做法 酸菜牛肚的做法与步骤
- 酸菜黑鱼的做法和步骤 酸菜黑鱼的做法和步骤是什么
- 梨子剥了皮如何保存 梨子剥了皮保存方法介绍
- 黑鱼酸菜鱼的做法和步骤 黑鱼酸菜鱼的做法和步骤介绍
- 酸菜排骨汤的做法 酸菜排骨汤的做法与步骤
- 江城子密州出猎赏析 江城子密州出猎诗词赏析
- 冬至为什么要吃饺子 立冬吃饺子的由来故事
- 吃完菠菜可以吃柿子吗 吃完菠菜可不可以吃柿子