材料：老鸭、姜、山药、汤料 。
【清水炖鸭做法有哪些清水炖鸭】做法：
1、两斤左右老鸭一只，生姜切片备用；
2、山药去皮 ， 滚刀切成大块，洗净备用；
3、煮一锅开水，下入老鸭抄至断生；
4、将鸭子捞起 ， 倒掉煮过的水6、重新换一锅清水，下入老鸭，生姜 ， 毛哥老鸭汤料；
5、盖上高压锅盖，大火烧上汽后，改小火炖20分钟；
6、放汽开盖，下入山药，再次盖上锅盖，大火烧开后改小火炖煮10分钟即可；
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