1、调制面糊 ， 将面和水按1：0.5的比例调制好 ， 放置半个小时待用 。
2、炸薄脆 ， 将擀好的面皮中间用刀划一道 ， 放入170度的油锅里炸至两面金黄色 ， 捞出待用 。
3、调制酱料 ， 用碗调一点面糊水 ， 锅里放油放姜末葱末炒香 ， 加入冷水烧开 ， 放入一勺白糖 ， 放入一勺老抽 ， 然后把调好的面糊倒入锅内 ， 烧开装入容器待用 。
4、切一些榨菜丁装入碗内待用 。
【山东杂粮煎饼 煽动杂粮煎饼怎么做】5、切一些香葱 ， 香菜 ， 装入碗内待用 。
6、摊煎饼的炉子烧热 ， 把之前调试好的面糊倒在炉子上用刮板刮均匀 。
7、打上一个鸡蛋摊均匀 ， 撒入香菜 ， 香葱 ， 榨菜丁 ， 和调好的酱 。
8、将做好的杂粮煎饼折叠起来 。
9、中间用铲子切开 ， 装入袋内 。
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