1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水 。
2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟 。
3、沥去水用温水冲洗干净，冲洗好的牛尾倒入汤锅 。
4、加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时 。
【牛尾汤怎样做最有营养 做牛尾汤的步骤】5、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可 。
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