1、菜类： 土豆、大白菜、小白菜、茼蒿菜、大头菜（甘兰）、豆芽菜、生菜、油菜、有机菜花、冬瓜、木耳、山药、金针菇等 。
【麻辣拌制作方法 制作麻辣拌的方法】2、副食类：宽粉、细粉、鱼丸、鱼豆腐、香肠、干豆腐（南方的可以用豆腐皮代替哈）、豆皮（跟南方的豆腐皮不一样 ， 南方的豆腐皮在抚顺叫干豆腐）、丸子、面筋、海带结、方便面、担担面还有麻花（当然是最便宜的啦） 。
3、调味料：辣椒酱（建议用老干妈油辣酱 ， 全国各大超市均有销售）、麻油、白糖、醋（最好是陈醋）、盐、鸡精（味素也可） ， 淀粉（加水稀释）、芝麻 ， 孜然、芝麻酱（少许 ， 与淀粉水搅拌均匀） ， 花生酱（简单的说就是花生打成小块或者粉末状 ， 这个有点困难 ， 所以有条件的朋友可以加点 ， 会让你的麻辣拌变的很香） 。
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