【咸烧麦做法是什么】
1、香菇、肉都切成沫沫，加入盐和香葱拌匀 。
2、糯米饭煮熟 。
3、糯米饭加盐，和香菇肉末炒均匀备用 。
4、面粉加少许盐、适量水揉成面团，醒半个小时，切成剂子 。
5、擀成圆片 。
6、用擀面杖的顶端把四周擀成荷叶状 。
7、手托着面皮，把炒好的糯米馅放在中间 。
8、手的拇指、食指慢慢收拢 ， 另一只手把烧麦皮上端的边捏成花瓣状 ， 再捏成上下大，中间细的白菜状烧麦，顶部放入少许蛋黄末 。
9、放入蒸锅，大火蒸15分钟即可 。
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