【黑米丸子羹做法是什么】1、黑米洗干净用净水泡5个小时以上 ， 最好是浸泡过夜 。
2、电饭煲放入5碗水，把黑米和泡米的水一起倒入电饭煲，烧开大约30分钟后放入红枣 。
3、这时候的水还是比较多的，可以打开锅盖煮，大约20分钟左右 ， 水会慢慢变少，而且黑米也会变得更加软糯了 。
4、放入红糖，继续煮大约10分钟即可，没把握的时候红糖不要一下子放太多，以免太甜 ， 可以拍随，慢慢加入 ， 逐步试味道，适合自己的时候就不要再加了 。
5、最后看到粥的粘稠适合自己的时候即可关火，把黑米粥倒出大碗中放凉 。
6、洗干净电饭煲，放入两碗水，烧开以后 ， 倒入丸子 ， 煮到丸子全部浮起来即可 ， 时间视丸子大小而定，吃的时候，把丸子舀入糯米羹中即可 。
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